Informations sur la cardamome

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Informations sur la cardamome: quelles sont les utilisations de l'épice à la cardamome

Par Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Qu'est-ce que la cardamome? C'est une herbe aromatique douce non seulement employée dans la cuisine mais aussi dans la médecine traditionnelle et le thé. Apprenez-en plus sur cette plante et comment la cultiver dans l'article qui suit. Cliquez ici pour plus d'informations.


Comment récolter le basilic

Dernière mise à jour: 17 novembre 2020 Références approuvées

Cet article a été co-écrit par Artemisia Nursery. Artemisia Nursery est une pépinière de vente au détail dans le nord-est de Los Angeles spécialisée dans les plantes indigènes de Californie. Artemisia Nursery est une petite entreprise appartenant à des travailleurs qui envisage de devenir une coopérative appartenant aux travailleurs. En plus des plantes indigènes de Californie, Artemisia Nursery propose une sélection de plantes succulentes, de légumes et d'herbes héritage, de plantes d'intérieur, de poterie et d'outils et de fournitures de jardinage. S'appuyant sur les connaissances des fondateurs, Artemisia Nursery propose également des consultations, des conceptions et des installations.

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Rien de tel que du basilic frais sur une pizza, des pâtes ou une bruschetta maison. Non seulement la récolte des feuilles de votre plante de basilic est idéale pour vos repas, mais elle est également nécessaire pour garder votre plante forte et saine. Nous allons vous montrer la façon la plus simple de récolter du basilic frais, ainsi que comment le conserver pour que vous ayez un délicieux basilic pendant des semaines ou des mois à venir.


Avantages pour la santé du thé à la cardamome

1. Il a des propriétés anti-inflammatoires

Le thé à la cardamome a pour effet de diminuer la libération de cytokine Th1 et d'augmenter la libération de cytokine Th2 (1). La cardamome aide à réduire les marqueurs inflammatoires - COX-2, IL-6, TNF-a, NF-kB et produit du NO via iNOS [2, 3, 4].

2. Il est antispasmodique

Les constrictions induites par les ions potassium dans les problèmes bronchiques, intestinaux et cardiaques sont réduites par la cardamome. La propriété antispasmodique aide à réduire la détresse intestinale, les symptômes de l'asthme et abaisse la tension artérielle.

3. Aide à réduire l'anxiété

Vitamines essentielles pour les femmes de plus de 50 ans

Les doses suivantes ont été étudiées dans le cadre de la recherche scientifique:

PAR LA BOUCHE:

  • Pour l'accumulation de graisse dans le foie chez les personnes qui boivent peu ou pas d'alcool (stéatose hépatique non alcoolique ou NAFLD): 1 gramme de poudre de cardamome trois fois par jour pendant 3 mois.

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Poivre vert

L'une des choses uniques de la cuisine thaïlandaise est sa saveur épicée. Cela signifie que les cuisines utilisent toutes sortes de choses épicées qu'elles pourraient trouver, comme les grains de poivre vert. Alors que la plupart des cuisines asiatiques utilisent des poivrons blancs ou des poivrons noirs, les aliments thaïlandais ajoutent également des grains de poivre vert à leurs cuisines. Les grains de poivre vert ont une texture plus douce et moins épicée, mais ce n'est pas quelque chose que votre langue aimera si vous n'aimez pas les aliments épicés, mais en ce qui concerne les avantages pour la santé des grains de poivre, même les verts sont également une excellente source.

La meilleure chose à propos des poivrons asiatiques est ses composés de pipérine qui pourraient aider à optimiser l'absorption de certaines vitamines comme le complexe de vitamine B et le bêta-carotène. En outre, c'est également une excellente source de certains antioxydants comme les polyphénols et les carotènes.

Comme mentionné ci-dessus, il existe de nombreux pays dans les régions d'Asie où les plantes à base de plantes pourraient facilement pousser à l'état sauvage. Non seulement les herbes et les épices de Thaïlande, il y a aussi beaucoup d'herbes indonésiennes et les avantages pour la santé qui ont beaucoup de similitudes car en fait ces deux pays sont situés dans les mêmes régions avec le même climat et cultivent les mêmes plantes à base de plantes.


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